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Recettes de cuisine: Rechercher

petits gâteaux fondants citron amandes

j'ai repris du poil de la bête!!!! je viens donc de faire ces petits gâteaux trouvés dans une revue ""cuisine by" et je dois dire qu'ils sont très bons!! somme toute se sont deux pâtes mélangées ensemble à divers temps de cuisson!! ils contiennent donc deux textures, une gâteau, l'autre flan!! les voicije me sers de l'appareil de ma belle fille car le mien est en panne!! mais les photos se chargent dans ""photoshop"" alors je ne vois pas ou les retravailler!! je les trouvent trop foncées!! soit! voici les proportions:70gr de farine1/4 de sachet de levure chimique1 citron30gr de beurre2 oeufs80gr de sucre1/2 yaourt grec ( moi j'ai mis du fromage blanc)1 sachet de sucre vanillépour le glaçage:25gr d'amandes ( moi j'ai mis des effilées)1 oeuf10cl de crème30gr de sucrebattre les deux oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissentajouter ensuite la farine, levure, puis le beurre, le yaourt, le zeste et jus de citronmettre dans les moules et cuire 10min à 180° ( j'ai laissé 12 min)entre temps, griller les amandesbattre le sucre (30gr ) avec l'oeuf et la crème et y ajouter les amandesensuite les retirer du four et y verser la  2ème préparationet remettre au four pendant plus ou moins 7 min!! ( dans le livre ils disent 4 min mais ils ne sont pas cuits assez!!) ces gâteaux ne colorent pas! voici la photo du livreles servir avec un coulis de framboises ( quelques framboises écrasées à travers un tamis avec un rien de sucre)voilà mes amis, je vous souhaite une excellente journée ensoleillée pour ici du moins!! biiiiises
 


 
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