Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Rôti de porc saumuré

Un rôti de porc saumuré au vinaigre de cidre de pomme. Le porc est très juteux et tendre. On note un petit goût salé mais aucune présence de pomme. Je crois que le vinaigre de cidre joue plus un rôle attendrisseur qu'un ingrédient pour la saveur. Les restes font d'excellents en sandwichs!.INGRÉDIENTS:4 Lb de porc(la pièce de votre choix; longe,  fesse, épaule…)2 Tasses de vinaigre de cidre de pomme1 Tasse de gros sel1 Tasse de cassonade1 C. à soupe de grain de poivre1 C. à table de moutarde sèche3 Tasses d'eau glacée.PRÉPARATION:Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre de cidre avec le sel, la cassonade, le poivre et la moutarde sèche. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous..Ajouter l'eau glacée et réfrigère jusqu'à ce que la saumure soit bien froide. Plonger votre porc dans la saumure et conserver le tout au réfrigérateur pendant 24 heures..Retirer la viande de la saumure et jeter cette dernière. Rincer et éponger la viande avant de la cuire..Préchauffer le grill à pleine puissance. en préparant une zone de cuisson indirecte..Déposer le porc sur la grille côté brûleurs allumés pendant 2 minutes le temps. Tourner la viande et saisir l'autre côté pendant 2 minutes..Ensuite, transférer votre porc sur la section des brûleurs fermés du grill..Cuire le capot fermé en maintenant une température interne d'environ 350°F. Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre de la viande indique 140°F.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Rôti de porc saumuré à l'estragon

Nettoyez les champignons et faites-les suer dans une poêle pendant 5 minutes à feu moyen en
 


 

Roule de porc saumure - 1 - Recettes de Roule de porc saumure.

Des centaines de recettes de Roule de porc saumure à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Roule de porc saumure et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Rôti saumuré à l'estragon

Faites chauffer l'huile et le beurre dans un faitout et colorez le rôti. Retirez et
 


 

Soupe de carottes au porc saumuré

Mettez la viande dans un faitout. Épluchez l'oignon et pique-le avec les clous de girofle.
 


 

Roti porc – Recette roti porc orloff avec des restes de raclette

Cet article est apparu en premier sur.Cet article est apparu en premier
 


 

Saumure - 1 - Recettes de Saumure.

Des centaines de recettes de Saumure à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Saumure et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Porc rôti - 6 - Recettes de Porc rôti.

Des centaines de recettes de Porc rôti à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Porc rôti et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Porc rôti - 5 - Recettes de Porc rôti.

Des centaines de recettes de Porc rôti à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Porc rôti et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Porc rôti - 1 - Recettes de Porc rôti.

Des centaines de recettes de Porc rôti à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Porc rôti et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

roti de porc - 1 - Recettes de roti de porc.

Des centaines de recettes de roti de porc à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les roti de porc et passer pour un chef avec les recettes de cuisine