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Recettes de cuisine: Rechercher

Beurre de pommes

Une tartinade agréablement sucrée et épicée de cannelle et piment de la Jamaïque. C'est très simple à faire! Normalement j'ai pas beaucoup de succès avec les recettes à base de pectine mais celle-ci est une grande réussite! Si vous faites votre compote de pomme maison, réservez-vous 5 tasses de purée sans sucre. Vous allez voir que cette recette en emploie beaucoup!.INGRÉDIENTS:5 Tasses de compotes de pommes non-sucrée6 + 1/2 Tasse de sucre (oh oui! vous avez bien lu!)1/2 C. à thé de piments de la Jamaïque en poudre1 C. à thé de cannelle1 Sachet de pectine liquide (Il y a deux sachets par boites de 170 ml).PRÉPARATION:Dans une marmite, mélanger ensemble la compote de pomme, le sucre et les épices..Porter à ébullition en remuant constamment. Maintenez l'ébullition pendant 1 minutes pour bien fondre les cristaux de sucre. Retirer la marmite du feu..Ajouter la pectine et bien la mélanger.  Vous allez constater l'apparition d'une mousse blanche en surface de la marmite. Retirer et jeter cette mousse à l'aide d'une cuillère..Verser le contenu de la marmite dans des récipients de verre ou plastique propres. Conserver au réfrigérateur et attendre que le beurre de pommes fige avant de savourer.
 


 
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