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Recettes de cuisine: Rechercher

Faisan truffé à l'Armagnac

La chair du est d'une grande finesse. Ce petit oiseau (comptez 1 faisan pour 2 ou 3 personnes) cuisiné selon cette recette conservera toutes ses qualités. La cuisson est longue et en 2 parties, mais la réalisation est très facile et très simple, l' et la lui donnent un air de fête.
 


 
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