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Recettes de cuisine: Rechercher

Une petite envie de délicieux cookies framboises/pistaches? La recette juste ici!

De bons gros biscuits ultra moelleux aux framboises et aux pistaches! Réalisés en 10 minutes et cuits en autant de temps, ces cookies ont fait le régal de tous hier après midi!Pour 8 grands cookiesMéthode équilibre (vous pouvez retrouver la méthode équilibre et les 150 recettes totalement inédites sur mes 3 premiers ebook, qui m'ont permise de perdre mes 23 kilos en trop juste :Recette de 3ème catégorie, mais on peut sans aucun problème en consommer un  à la collation sans aucun problème pour la ligne!Pour les ww : 3PP par cookies1 demi oeuf bio15g de pistaches émondées100g de farine (petit épeautre ou de blé) bio50g de beurre bio40g de sucre blond de canne non raffiné (son pouvoir sucrant est plus puissant et il contient beaucoup plus de minéraux)1cc de poudre à levée sans phosphate1 belle poignée de framboises fraiches du jardin (ou bio)Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre avec le beurre préalablement ramolli et écrasé à la spatule puis ajouter le demi oeuf et mélanger de nouveau.Ajouter la farine, la poudre à levée puis mélanger énergiquement jusqu'à l'otention d'une pâte bien homogène. Incorporer à la fin les pistaches émondées coupées en deux puis les framboises.Former l'équivalent de 8 boules de pâte et les disposer sur une plaque de pâtisserie alvéolée recouverte de papier sulfurisé.Mettre au four entre 9 et 11 minutes selon vos goûts (9 pour des cookies moelleux comme ici, 10 pour des cookies croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur ou 11 pour des cookies croustillants).N'hésitez pas à varier les parfums : Le chocolat (noir ou blanc) se marie très bien avec les framboises, pistaches et chocolat blanc, pépites de caramel et dés de poires en automne, chunk de chocolat au lait et noix de coco...On peut aussi réaliser des sandwich glacés en collant deux cookies avec un peu de glace vanille et de framboises sur le contour.
 


 
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