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Verrine au chocolat, coco et gingembre confit

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,Des verrines au crémeux choco-coco et gingembre confit, de quoi terminer votre repas en beauté...un dessert chic, pratique, facile à faire et que vous pouvez le préparer la veille et le réserver au frais...* Ingrédients:Crémeux choco-coco:- 250 ml de lait de coco- 50 ml  de crème fraîche liquide- 25g de gingembre confit- 30g de sucre- 200g de chocolat noir 70%- 30g de beurre- 4 jaunes d'œufs- 2 feuilles de gélatineDécoration:- Copeaux de chocolat noir- Gingembre confit* Préparation:- Réhydrater les feuilles de gélatine dans l'eau froide.- Hacher le chocolat, réserver-le dans un saladier.- Porter la crème fraîche et le lait de coco à ébullition.- Fouetter les œufs et le sucre, verser la crème et le lait de coco sans cesser de fouetter.- Faire cuire sur feu doux en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange nappe celle-ci. Verser la préparation dans un récipient puis verser petit à petit le chocolat haché et le beurre puis la gélatine essorée. Mixer pour obtenir un mélange homogène.- Répartir le gingembre confit coupé en petit dés dans des verrines.- Verser le crémeux dans ces verrines et placer au frais pendant 8 heures.- Décorer de copeaux de chocolat et de gingembre confit.Bessaha Oraha. 
 


 
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