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Recettes de cuisine: Rechercher

Tarte au potiron (aka Pumpkin Pie)

Good morning cookers, Avec quelques jours de retard THCF vous souhaite un très joyeux Thanksgiving et vous remercie de votre fidélité. A ce propos, nous avons préparer une petite tarte à la citrouille. J’adore cette tarte car elle nous plonge directement dans l’ambiance de Noël et les saveurs de l’automne avec la cannelle, la citrouille, la noix de muscade…en plus ca me rappelle les States. Pour la recette j’ai utilisé celle du livre  » New York: Les recettes cultes » de Marc Grossman et je dois avouer que le résultat est plutôt très satisfaisant. Voilà, à vous maintenant de tester et de vous régaler! Ingrédients: Pour la pâte: 130 g de beurre doux froid coupé en petits dés 215 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 6.5 cl d’eau froide 1 cuillère à café de jus de citron 1 oeuf battu (pour la dorure) Pour la garniture: 3 oeufs 1 jaune d’oeuf 120 g de sucre brun (115 g de sucre en poudre + 5 g de mélasse) 12 cl de sirop d’érable 35 cl de crème liquide 420 g de purée de citrouille ou de potiron* 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café
 


 
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