Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

MINI MUFFINS CHOCO BANANE SANS BEURRE

OU UN NOUVEAU GOÛTER TOUT LÉGEREn ce moment, vous aurez peut-être remarqué que je poste régulièrement des desserts ou des goûters sans beurre. Cela ne veut pas spécialement dire que je suis un régime mais simplement que je fais un peu plus attention et que j'explore les alternatives...Dans la dernière recette de muffins, j'avais remplacé le beurre par de la compote de pommes (). Cette fois, j'ai testé la banane écrasée. J'étais sceptique comme à chaque fois que je supprime le beurre d'une recette (j'ai été élevée par une grand-mère qui aime beaucoup le beurre!). Le résultat est bluffant: une texture vraiment agréable qui donne des muffins très moelleux et très légers. Et c'est vraiment très rapide et très facile à réaliser.Voilà la recette:Pour une douzaine de mini muffinsPréparation: 10 minutesCuisson: 20 minutes1 banane mûre150 g de chocolat noir à pâtisser2 petits oeufs50 g de sucre en poudre2 cuillères à soupe rases de farine2 cuillères à soupe rases de maïzena1 cuillère à café de levure chimiquePralin (facultatif)1/ Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.2/ Écraser la banane à la fourchette dans un bol ou une assiette.3/ Fouetter les oeufs entiers avec le sucre.4/ Ajouter le chocolat fondu et la banane écrasée et mélanger.5/ Ajouter la farine, la maïzena et la levure.6/ Préchauffer le four à 170°(therm 5/6).7/ Remplir les moules à muffins aux 3/4 et saupoudrer le dessus d'éclats de pralin.8/ Enfourner pour environ 20 minutes: les muffins doivent être bien gonflés et un cure-dents planté au centre doit ressortir propre et sec.Démouler et laisser tiédir.Mon chéri a trouvé incroyable qu'il n'y ait pas de beurre dans ces muffins! Je reconnais qu'ils sont très moelleux et pas secs du tout (ce que je craignais un peu). Le goût de la banane n'est pas trop prononcé et se marie bien avec le chocolat. Le pralin apporte une touche croquante mais reste facultatif ou peut être remplacé par des noix, noisettes ou noix de pécan.Ils sont meilleurs tièdes ou froids (je trouve que les gâteaux à base de banane sont toujours un peu écoeurants quand ils sont chauds...). On peut les conserver 24 voire 48h en les mettant dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur.Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page  et/ ou vous abonner à ma newsletter.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mini-muffins pommes et chocolat, sans beurre, sans oeufs et sans sucre - Flexipan manie

Envie d'une douceur, mais vous culpabilisez après les fêtes ? Voici la solution ! Une recette facile, sans sucre, sans beurre, sans
 


 

Muffins à la banane et beurre de cacahuète {sans œuf} -

Avant de poursuivre l’escapade asiatique, la prochaine escale sera japonaise, je vous propose un intermède, la pause du mercredi jour des enfants. Et pour cela quoi de mieux que des muffins faits maison. Ceux-là je les ai réalisés samedi dernier. Je
 


 

MINI MUFFINS AU POTIRON, NOIX ET CHOCOLAT SANS BEURRE

OU UN NOUVEAU DESSERT AU POTIRONDepuis quelques mois, les courges, potirons et autres cucurbitacées pleuvent dans ma cuisine (enfin pas au sens littéral hein!). Il ne se passe pas une semaine sans que nous mangions au moins une fois de la courge en version salée ou sucrée.Pour cette nouvelle recette à base de courge, j'ai de nouveau choisi de cuisiner le potiron en version sucrée, dans des mini muffins où j'ai ajouté des noix et des pépites de chocolat. L'avantage de
 


 

Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine: Muffins sans beurre chocolat banane

Elle m'intéresse ta recette ! De bons muffins déculpabilisants et avec cette alliance que
 


 

Mini mini muffins (aux smarties, choco blanc ou pralin) - Dans la cuisine d'Audinette

Comme vous le savez, depuis mercredi, j'ai un nouveau robot. Et depuis le matin, ce robot, trop content d'avoir une place de roi dans ma cuisine... me criait : "essaie-moi ! essaie-moi, steuplé !" Alors pour commencer de bonnes relations lui et moi,
 


 

Génoise choco-banane sans lait, sans oeufs, sans gluten - Le blog de Myrtille et Framboise

Aïe ! J'avais placé cette recette dans la mauvaise rubrique et j'ai mis un certain temps à m'en apercevoir. Je me rattrappe un peu tard, mais bon mieux vaut tard que jamais. Pour faire cette recette, je me suis inspirée de cette recette de sucré
 


 

muffins tout choco sans gluten, sans oeufs, et sans margarine (végan) - chez nous ça popote....

  **** J' ai réalisé plusieurs recettes de muffins sans gluten et sans oeufs mais à chaque fois le gâteau s'éfrite, et la
 


 

Mini cake choco-banane

Ayé, j'ai repris le chemin du travail après le congé maternité à pouponner ma lumière "Nour" et aussi à passer du temps avec coccinelle, ma grande"Nessma". Durant cette pause j'ai bien profité avec mes deux bébés et j'ai pu emmener ma grande à l'école le matin et aller la chercher à 16h, un luxe que je vais perdre avec les contraintes du travail et des transports. A moi maintenant le rythme d'une maman pressée, à courir le matin pour préparer les
 


 

Muffins décadents choco-banane

Depuis que j'ai découvert cette jolie recette l'année dernière chez, j'ai réalisé ceux-ci plusieurs fois pour mes petits loulous. Mes enfants sont vendus au chocolat et à la banane surtout lorsqu'il est question de muffins (ou de pains!). Alors si vous aimez les déjeuners chocolatés, ces petits muffins moelleux sont pour vous et votre famille. Bon appétit!1 3/4 tasse de farine tout usage2/3 tasse de bon cacao1 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à thé de poudre à
 


 

Muffins choco-banane {végétaliens} | Lilithsama

Dès que j'ai vu chez Lucile ces muffins au chocolat, j'ai tout de suite eu l'eau à la bouche ! Et comme j'avais des bananes à passer en gâteau, ni une, ni deux, je me suis attelée aux fourneaux ! Chez moi ça donne : Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 à 10