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Recettes de cuisine: Rechercher

GALETTES AUX POMMES

OU LES GALETTES BRETONNES DE SCARLETTAujourd'hui, je vous propose une recette coup de coeur que j'ai piquée à ma copinaute Scarlett du blog "". Outre le fait qu'elle fait toujours des recettes de dingues avec de sublimes photos, le blog de Scarlett est drôle et décalé, ce que je trouve très agréable dans la blogosphère culinaire. Si vous ne connaissez pas, courez-y! Vous allez vous régaler et bien rigoler.J'ai réalisé ces galettes le jour ou Scarlett a publié la recette, c'était vraiment trop tentant! Des pommes et du beurre pour des galettes tendre et délicieuses...Un peu de Bretagne pour le goûter. En plus c'est super simple et rapide à préparer et nous on s'est régalé! Je n'ai quasiment rien changé à la recette de Scarlett: elle a ajouté un peu de farine de blé noir mais moi je n'en avais pas et j'ai remplacé le sucre par du sucre vanillé.Voilà la recette:Pour 6/8 galettesPréparation: 10 minutesRepos: 1 heureCuisson: 3 ou 4 minutes par galette2 pommes (des golden chez moi)100 g de farine1 oeuf entier20 g de beurre demi-sel1 sachet de sucre vanillé15 cl de lait1/ Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre. Ajouter l'oeuf légèrement battu, le beurre fondu, et le lait et mélanger le tout.2/ Peler et râper les pommes, les ajouter à la pâte et mélanger de nouveau. Couvrir et laisser reposer 1 heure (à température ambiante chez moi).3/ Graisser légèrement une poêle anti-adhésive et la faire chauffer. Quand elle est bien chaude, verser une petite louche de pâte de manière à former une belle galette un peu épaisse.4/ Laisser cuire environ 2 minutes, puis retourner la galette de manière à ce qu'elle soit bien dorée des 2 côtés. Réserver au chaud et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.A déguster chaud avec un thé ou un café.Simple mais tellement bon et efficace! Comme dirait ma grand-mère (et peut-être Scarlett aussi): c'est à se taper le cul par terre! Ces galettes sont fondantes, moelleuses, juste délicieuses. Comme j'ai mis peu de sucre, j'aurais bien poussé la gourmandise en ajoutant un peu de caramel au beurre salé...Je vais tenter très vite je pense!Vous pouvez retrouvez mes recettes sur la page  et/ ou vous abonner à ma newsletter.
 


 
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