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Banana bread

Banana breadRecette pour :12 pers Préparation : 45 mn ( trempage des raisins secs )Cuisson : 1 heure " env "Il faut :100 g de raisins secs75 ml de whisky180 g de farine2 cçc ( cuillère à café ) de levure chimique 125 g de beurre demi-sel fondu150 g de sucre3 oeufs300 de bananes  très mûres ( pesées sans la peau )50 g de noix hachées1 càc d'extrait naturel de vanillePréparation :Porter à ébullition le whisky , le retirer du feu puis y faire regonfler les raisins secs pour 45 mn ( ne pas oublier ensuite de  les égoutter avant de les utiliser )Dans une jatte , mettre le sucre avec le beurre ,  bien fouetter , ajouter un par un , les oeufs , puis les bananes écrasées , ajouter ensuite les noix , les raisins égouttés et l'extrait de vanille , bien mélanger , puis ajouter la farine et la levure , mélanger de nouveau  pour obtenir  un mélange homogèneVerser cette préparation  dans un moule beurré et chemisé d'une feuille de cuisson également beurréeEnfourner four préchauffé à 170 ° pour une cuisson de 60 mn " env " toujours surveiller la cuisson  vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau ou d'une pique à brochette , ils doivent ressortir secSortir du four et le laisser refroidir dans son mouleEnsuite le démouler sur le plat de serviceSource :I love cake de Trish Deseine 
 


 
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