Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Aubergine sauce épicée " recette japonaise ".....Heureux 1er Mai ! :)

Aubergine sauce épicée Recette d'Harumi Kurihara extraite de son livre dans votre cuisine Pour : 4 pers Préparation : 25 mn Trempage : 10 mn dans de  l'eau froide pour réduire l'amertume des auberginesCuisson : 20 mn Il faut :560 g d'aubergine 90 ml de sauce soja90 ml de mirin 2 1/2 cuillère à soupe de sucre60 ml de vinaigre de rizhuile de tournesol pour la cuisson des aubergines2 à 3 càs de poireau ou de ciboule finement haché1 càc " cuillère à café "d'ail finement haché1 càs de gingembre frais  finement haché1 à 2 piments rouges coupés en fines rondelleslamelles de poireau , ou de ciboule lavées et égouttées pour garnir Préparation :Lavez et essuyer les aubergines , les peler ou laisser une bande de peau sur deux , plus pratique pour une meilleure tenue esthétique  à la cuisson Les trancher en rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur  , que vous couper ensuite en quartierMettez-les dans une jatte d'eau froide et laissez tremper pendant 5 à 10 mn pour en réduire l'amertume Egoutter et sécher Dans un bol mélanger la sauce soja , le mirin , le sucre et le vinaigre de riz pour confectionner une sauce , puis réservez Dans une poêle , faites chauffer assez d'huile pour couvrir les quartiers d'aubergine Quant l'huile est chaude , ajouter les morceaux d'aubergine et faites-les  frire à température moyenne forte de 170 ° -180° Quant les aubergines sont cuites , sortez-les de la poêle et égouttez l'excédent de graisse Mettez dans un grand bol et ajouter la sauce , puis le poireau ou la ciboule , l'ail  et  le gingembre hachés ainsi que les piments Mélangez le tout Laissez reposer quelques mn puis ,  servez !Je vous souhaite un heureux 1er Mai :)
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


? " Miam " Omelette façon Japonaise aux Champignons et sauce Yakitori

Ce soir un repas tout simple .. Omelette aux champignons et sauce Yakitori .. Mais pour embellir le plat je l'ai faite façon #Omelette Japonaise , une omelette qu'on roule mais qui est sucrée - salée ,accompagné de sauce . Je n'ai pas trop
 


 

Mes lectures : "l'homme qui voulait être heureux" de Laurent Gounelle

Nouvel ouvrage de Laurent Gounelle que je viens de terminer de lire : "l'homme qui voulait être heureux"... La quête vers le mieux être, lutter contre ses propres croyances pour s'approprier sa vie, voilà comment je perçois le propos de ce roman qui
 


 

Ectac - La chanson de Sam Smith pour "Spectre", le prochain "James Bond", enfin dévoilée -

"James Bond" : la chanson de Sam Smith pour "Spectre" enfin dévoilée, 25/09/2015 - Le titre "Writing's On The Wall" vient tout juste d'être dévoilé. Il s'agit de la chanson officielle de "Spectre", le prochain James Bond,La bande originale du
 


 

Soirée découverte de la boutique de PàP "Gris Souris" et du restaurant italien "César Ristorante"

Vendredi dernier, j'ai été conviée avec d'autres bloggeuses à une soirée au Village du Recueil à Villeneuve d'Ascq à la fois dans une boutique de mode "Gris Souris" et un restaurant "César Ristorante" : Une soirée sous le signe de la féminité et de
 


 

Ectac - Michel Houellebecq accuse "Le Monde" d'avoir publié "son courrier privé" -

30/08/2015 - "Je n'aime pas du tout que l'on publie ma correspondance privée", s'est insurgé l'écrivain après la parution d'une série de six articles cet été dans le quotidien,Michel Houellebecq pousse un coup de gueule. L'écrivain reproche au
 


 

Crème "Assida" aux noisettes recette tunisienne "3assidet bouffriwa w snin dayma"

Salut mes amies. je suis de retour une autre fois, je m'excuse pour cette long absence. mon amie Eliha m'a envoyer cette recette de crème dessert sur le blog de Filkoujina. je l'ai essayé et je l'ai vraiment aime elle est très bonne. la recette est
 


 

Ectac - Mort de Patrick Macnee, "John Steed" dans la série "Chapeau melon et bottes de cuir" -

25/06/2015 - C'est un monument du monde du petit écran britannique qui s'en va. Patrick Macnee, qui s'est rendu célèbre en incarnant le personnage de l'agent secret John Steed dans la célèbre série "Chapeau melon et bottes de cuir", est décédé à son
 


 

Mes nouveaux partenaires "PROVENCE D'ANTAN" et " BONBONS DE JULIEN"

 C'est bientôt NOËL, et j'avoue que je suis très gâtée par mes partenaires.Un grand merci à eux pour leur confiance .Tisanes, Herbes et Épices Provence d'Antan. Avec PROVENCE D'ANTAN découvrez les saveurs du terroir. Composé uniquement de plantes biologiques Provence d'Antan s'inscrit dans une démarche de développement durable, en privilégiant les producteurs et les coopératives de Provence.Des produits biologiques de grande pureté
 


 

Morangis : Ufolep "1ère" et "3ème" catég. ; 19 avril 2015

MORANGIS ; courses Ufolep, "1ère et 3ème catégorie" Quelques clichès en attendant le podium des "GS", de deux courses perturbées par deux chutes, qui vont entrainer la disloquation des pelotons et des tours de retard à comptabiliser pour les
 


 

"Summer" tarte : aubergine, piquillos, roquette, chorizo, gorgonzola

La saison estivale bat son plein, j'ai envie de couleur dans mon assiette et de vacances... A défaut de pouvoir avoir ces dernières (les joies du CDD), je vous propose aujourd'hui une "summer" tarteau look de pizza.Les ingédients de cette tarte du soleil :aubergine, piquillos, roquettepour lacouleur ;chorizo pour le petit côté piquant et un peu degorgonzola pour la gourmandise. Une tarte originale et savoureuse !Ingrédients:Pour une tarte de 26 cm de diamètre - 4 personnes1