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Recettes de cuisine: Rechercher

Tomates farcies Tudo Bem !

Nous voilà repartis pour un nouveau thème Culino Versions, les légumes d'été farcis, notre marraine de ce mois est Mie du blog Miechambo.C'est un blog qui ne manque pas de charme avec une cuisine traditionnelle et très gourmande, de très jolies photos et des informations pratiques et très intéressantes.Une visite s'impose !J'aime bien les légumes farcis, mais je dois dire qu'il ne faut pas tomber dans le piège de la facilité, car ce sont des petits détails qui sont très importants comme l'assaisonnement et la farce elle-même qui si l'on reste sur du classique ne nous donnera pas envie n'y d'en manger ni d'en faire.Pour cette recette, j'ai eu droit à un "ha ?!? des tomates farcies" avec des sourcils en accents circonflexes...j'entendais presque les pensées "gâcher de si belles tomates..."Sauf qu'à la première bouchée, j'ai vu que c'était  gagné !Pour 3 grosses tomates farcies crûes :3 grosses tomates crûessel pour les tomatesthon nature en boite (la quantité dépend du nombre de tomates) une boite moyenne pour moi1 càs d'huile d'olivela pulpe d'1/2 citron vert mixé1 càs de noix de coco râpé + pour la déco1 càc de miel d'acacia1 càc de vinaigre de cidre1 càc de moutarde fortesel au goûtLavez les tomates et les sécher.Découpez un chapeau aux tomates, pour plus de stabilité, je ne les découpe pas du côté pédoncule.Évidez-les, gardez l'intérieur pour une autre recette et les salez légèrement, réservez posées à l'envers sur une assiette garnie de papier adsorbant.Égouttez le thon.Préparez l'assaisonnement, mélangez l'huile, la pulpe de citron, la noix de coco, le miel, le vinaigre et la moutarde, rectifier l'assaisonnement au besoin et mélangez au thon.Garnir les tomates et laissez reposer au frais.Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée. Dégustez !
 


 
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