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Green Power

Voici un jus tout vert, légèrement acidulé grâce aux pommes Granny Smith, très léger et hyper désaltérant !Ce jus va se préparer en deux temps, d'abord avec le tamis fin pour le jus et ensuite avec le boitier à purée (ouvert) pour la menthe.Pour une version centrifugeuse, la menthe, il faudra l'écraser au mortier ou la passer au mixeur afin d'en faire un "pesto".Pour environ 75 cl de jus :1 concombre Pepino brossé, non épluché et coupé en tronçons2 pommes Granny Smith brossées, non épluchées et coupées en quartiers2 poignées de feuilles de menthe lavées10 cl d'eau Passez tous les ingrédients sauf la menthe à l'extracteur, rincer avec l'eau, réservez.Enlever le tamis et mettre le boitier à purée (ou à broyer selon le modèle) et passer la menthe, attention la sortie de la menthe se fera sous l'appareil comme le jus.Mélangez le pesto de menthe avec le jus et dégustez !Je l'ai servi en guise d'entrée avec un mélange apéritif qu'une amie de Laëtitia m'a envoyé du Japon, extra ! 
 


 
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