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Recettes de cuisine: Rechercher

Gaspacho

Nous voici le 20 octobre pour notre rendez-vous mensuel de Culino Versions. Notre marraine Laurencedu blog  nous a gâtée avec pour thème "Le brunch".Comme son nom l'indique, Laurence allie plaisir et équilibre, alors j'ai voulu rester dans l'esprit de son blog jusqu'au bout avec cette délicieuse recette de Gaspacho.J'adore "bruncher" car pour moi c'est synonyme de détente, plaisir, le parfait lâcher prise du dimanche...Bon dans les faits, je profite du dimanche matin pour faire mon repassage, tout de suite je sens bien qu'il y a moins d'étoiles dans les yeux et que ça ne fait plus du tout rêver !Voici quand même, une recette qui est super simple, le plus "pénible" est juste de couper les légumes en morceaux mais qui sait après ça, peut-être aurez-vous dans votre cuisine le type de la pub "La soupe froide venue d'un pays chaud..." avec Laëtitia nous pensons que s'il n'est pas encore venu chez nous c'est parce que l'on ne mange pas la soupe à la cuillère...Voici donc la recette !Pour 6 à 8 personnes :1 kg de tomates lavées dont on aura enlevées les pépins et coupées en dés1 poivron rouge lavé, épiné et coupé en dés1 poivron jaune lavé, épiné et coupé en dés6 petits oignons blancs coupés en 28 cs d'huile d'olive6 cs de vinaigre balsamiquesel et poivre2 pommes granny-smith coupées en dés2 cc de jus de citronMettre tout les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture fine, goûtez et rectifier l'assaisonnement, placez au frais au minimum une heure avant de le servir.Arrosez les pommes coupées en dés afin qu'elles gardent leur jolie couleur et placez les sur la soupe.Dégustez !
 


 
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