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Ultra moelleux aux amandes

Un moelleux incomparable au bon goût d'amande, le tout associé à la vanille. C'est une des choses que je préfère !!La préparation est très rapide à faire, par contre la cuisson peut être longue si vous utilisez comme moi un cercle de 20 cm sur 6. Ingrédients nécessaires pour la recette : 6 oeufs180g de sucre300g de poudre d'amandes de qualité2 gousses de vanille100g de beurre noisette (un beurre simplement fondu fera bien sur l'affaire) plus un petit peu pour le mouleDéroulement de la recette :Préchauffez votre four à 175°.Mélangez les oeufs et le sucre énergiquement, incorporez la poudre d'amande et les graines des deux gousses de vanille, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélangez une dernière fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.Il ne vous reste plus qu'à mettre la préparation dans le moule beurré et fariné. Vous pouvez l'enfourner pour 45 bonnes minutes de cuisson si vous utilisez le même moule que moi. Pensez à planter un pic à brochette (en fer) dans le gâteau quelques secondes, il doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.
 


 
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