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Recettes de cuisine: Rechercher

Patisserie Ciel et ses angels cakes

Ciel est une pâtisserie Japonaise où vous pouvez déguster ces fameux angels cakes ou chiffons cake qui apparemment font fureur depuis un moment au Japon (et aussi au Etat unis me semble-t-il).Ces petit gâteaux marqués au fer du nom de la pâtisserie ont une texture aérienne, légère et avec au centre une chantilly adaptée à la saveur du gâteau. La chantilly est pour moi vraiment indispensable, car le gâteau et très peu sucré, la saveur réelle du gâteau est intensifiée par cette chantilly qui est sucrée et parfumée. En mangeant ces gâteaux il ne faut pas rechercher les mêmes sensations et les mêmes gouts qu'avec une pâtisserie "classique" française de qualité, les amoureux du sucre seront peut être un peu déçus.Les saveurs disponibles sont aux nombre de 6 : yuzu, praline rose, framboise, thé matcha, chocolat, vanille. Il y a un petit salon de thé dans la boutique ou vous pourrez déguster des thés et autres boissons japonaises (il me semble qu'il y a de l'alcool et des angels cakes salés le soir, à confirmer) 5€ l'angel cake.Pâtisserie CielOuvert du mardi au jeudi de 10h30 à 23h30Le vendredi et samedi de 10h30 à 2h du matinLe dimanche de 10h à 17h3 rue Monge,75005 Paris 
 


 
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