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Recettes de cuisine: Rechercher

Cookies énormissimes noix de macadamia, chocolat lait/caramel

 Voila une recette de cookies vraiment excellente comme je les aime. Du croquant et du moelleux c'est le mélange parfait (je pense) pour des cookies.Avec cette recette vous pouvez faire 8 cookies vraimentgros. Vous pouvez aussi diviser comme bon vous semble la pâte pour en faire plus, dans ce cas la seule chose à changer est de faire un boudin de pâte moins épais et plus long. Vous allez voir c'est très simple et rapide à réaliser.Ingrédients nécessaires :100g de beurre (que vous sortirez 15 minutes avant, pas plus)180g de farine1 oeuf1 gousse de vanilleentre 150 et 200g de chocolat. pour moi, vous pouvez utiliser du noir, lait, blanc...1 CS de levure130g de cassonade80g deune pincée de fleur de selLa recette : Mélangez (avec les doigts) la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à ce que vous obteniez un mélange légèrement sablé comme sur la photo. Ajoutez ensuite la levure, le sucre, les graines de la gousse de vanilleet mélangez bien avec une spatule.Ajoutez l'oeuf déjà battu et mélangez.Ajoutez ensuite les noix concassées et le chocolat (concassé lui aussi si vous utilisez une tablette).Formez une boule que vous déposez sur du papier film. Formez ensuite un boudin que vous enveloppez dans le film plastique.Placez le 30 minutes au congélateur.Préchauffez votre four à 170°.A la sortie, divisez le boudin en 8 parts égales et disposez les sur une plaque silicone ou papier sulfurisé. Enfournez pour 12 à 15 minutes de cuisson. Les cookies sont très mous à la sortie du four, pas d'inquiétude ils durcissent en se refroidissant.
 


 
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